Nusantara, itulah sebutan sebelum negara ini terbentuk menjadi Negara Indonesia. Baik sebelum maupun sesudah, Indonesia di mata dunia terkenal akan rempah-rempahnya. Dari berbagai macam rempah-rempah yang ada salah satunya, Melinjo. Di tangan Masyarakat Indonesia, Melinjo di proses kembali menjadi makanan ringan / cemilan. Masyarakat lokal menamakannya Emping. Emping di buat dari biji melinjo yang sudah tua / matang berwarna merah atau Kuning.
Untuk mencari dan membeli emping di Wilayah Indonesia mungkin mudah, tapi yang terbilang continue dan mudah di temukan dan di lihat untuk di kunjungi yaitu di wilayah Kota Cilegon Provinsi Banten. Di Masyarakat Cilegon, emping di produksi mayoritas oleh kaum perempuan. Sehingga dalam pembuatannya, sangat rajin dan apik.
Meskipun Melinjo sudah di produksi menjadi Emping, memerlukan satu proses lagi agar langsung bisa di konsumsi yaitu, di goreng. Khasnya yang gurih dan sangat renyah apalagi untuk lalapan / makanan pelengkap nasi, Baso, soto dan lain-lain. jika ingin mencobanya dapat menghubungi rempahindonesia.business.blog, mengisi kolom komentar di bawah. atau bisa langsung berkunjung ke alamat di bawah ini ; Link. Gempol Kulon Rt/Rw 007/003 Kelurahan Pabean Kecamatan Purwakarta Kota Cilegon-Banten.
Tumper Batok 